İtalya’da üniversite eğitimi üzerine Floransa’nın merkezindeki Palazzi öğrencilere özel; sertifika, lisans, profesyonel diploma eğitimleri sunar. Moda Tasarımı, Aşçılık, Fotoğrafçılık, Turizm gibi alanlarda İtalya’da İngilizce olarak eğitim almak için iyi seçeneklerden biridir. Palazzi Floransa’da bulunan akademik ve uluslararası disiplinlere sahip enstitülerin ve okulların birleşimidir. Palazzi’nin amacı tüm dünyadan gelen öğrencilerinin eğitim standartlarını ve bilgilerini arttırarak, partnerlerinin yardımıyla onları daha ileriye taşımaktır.
Palazzi Floransa’nın kalbinde tarihi binalar ve yerleşkelere yayılmıştır. Eğitimde ve iç mekanlarında çağdaş Floransa’yı öne çıkartır. Enstitüleri İtalya ve tüm Avrupa içerisinde uluslararası bir eğitimi hedefler. Tüm dersleri uygulamalıdır ve ana temaları öğrencilerin bir an önce teorik eğitimlerini pratik ile birleştirerek iş hayatına kolay bir geçiş yapmalarıdır.
Palazzi başlı başına öğrencilerin sınırları ve zeminleri kırarak onları kalıplaşmış akademik eğitimlerin dışına çıkartarak çağdaş eğitimler sunmaktır.
Palazzi’ye bağlı tüm akademik enstitüler kısa süreli programlardan 4 yıllık akademik eğitimlere kadar geniş bir yelpaze sunarlar.
Palazzi Bünyesindeki Üniversiteler ve Bölümler
APICIUS
Apicius International School of Hospitality and Culinary Arts İtalyanın ve dünyanın önde gelen aşçılık ve turizm üniversitelerinden biridir.
Bölümler:
Bakind And Pastry
Apicius Pastacılık eğitimi Avrupa’nın en iyi pastacılık eğitimlerinden biridir. Pastacılık üzerine 1 senelik diploma eğitimi ve alanda tecrübeliler için bir dönemlik profesyonel master eğitimi vardır.
Culinary Arts
İtalya’da Aşçılık ve Mutfak Sanatları üzerine eğitim alınacak en iyi okul Apiciusdur. Apicius 1 senelik – 2 senelik diploma programları ve İtalyan Mutfağı üzerine 1 senelik Master Eğitimi sunar.
Hospitality Management
Apicius Turizm Yöneticiliği üzerine 1 senelik, 2 senelik diploma programları ve 4 senelik üniversite eğitimi sunar. 4 senelik eğitime Apicius’da 2 senelik Culinary Arts ya da Hospitality Management okumuşlar da devam edebilir. Bunlar üzerine 2 sene daha okuyarak üniversite diploması alabilirler.
Wine Studies and Enology
İtalya’da şarapçılık, şarap uzmanlığı ve yönetimi üzerine en iyi program Apicius tarafından sunulur. Toplam eğitim süresi 2 akademik dönemdir.
FAST – FASHION AND ACCESSORY AND TECHNOLOGY
Floransa’da Moda Tasarımı bölümü okumak isteyenler isteyenler için Palazzi bünyesindeki Fashion and Accessory and Technology akademisi güzel bir seçenektir. FAST’in Moda Tasarımı ve Aksesuar tasarımı üzerine 1 senelik ve 2 senelik diploma programları vardır.
Bölümler:
Moda Tasarımı
Aksesuar Tasarımı
Diva – DIGITAL IMAGING VISUAL ARTS
İtalya’da fotoğrafçılık eğitimi almak isteyenler için iyi seçeneklerden biri Palazzi bünyesindeki Digital Imaging Visual Arts Akademidir. Diva Fotoğrafçılık ve Görsel İletişim üzerine 1 senelik ve 2 senelik profesyonel diploma programları sunar.
Bölümler:
Photography
Visual Communication
INTERIOR DESIGN, ENVIRONMENTAL ARCHITECTURE AND SUSTAINABILITY
İtalya’da iç mimarlık üzerine profesyonel diploma programlarına katılmak isteyenler Palazzi bünyesindeki Ideas’ın programlarına başvurabilirler. Ideas Floransa’da iç mimarlık ve sürdürülebilir mimari üzerine eğitim verir.
Bölümler:
ECO-SUSTAINABLE DESIGN
LUXURY DESIGN
JOURNALISM, COMMUNICATION AND PUBLISHING – J. School
Floransa’da bulunan Palazzi bünyesindeki J. School Gazetecilik ve yayıncılık üzerine senelik eğitimler verir.
Turizm Yönetimi Eğitimi
Apicius İtalya’da Turizm Yönetimi üzerine en iyi eğitim veren Üniversitelerden biridir. Apicius aynı zamanda Amerika üniversiteleri ile bağlı olduğu için lisans eğitimi 4 senedir. Öğrenciler 1 senelik diploma programı, 2 senelik diploma programı ya da 4 senelik üniversite eğitimine katılabilirler.
Apicius’da 2 senelik Cuinary Arts ya da 2 senelik Hospitality Management eğitimi almış olanlar 2 sene daha devam ederek üniversite diploması da alabilirler. Eğitim dili İngilizcedir.
1 senelik Diploma Programı
Level I (Fall)
Front of the House Management Experiential Learning
Introduction to Hospitality
Human Resource Management
Supervision and Leadership in the Hospitality Industry
Food, Culture and Society In Italy
Level II (Spring)
Hospitality Accounting
Wines I
Restaurant Management Experiential Learning
Hospitality Marketing
The Client – Customer Relation Management
2 Senelik Diploma Programı (1. Sene derslerinden sonra)
Level III (Fall)
Special Event Management Experiential Learning
International Management for the Hospitality Industry
Cost Control
Catering Sales and Operations
Organizational Behavior
Level IV (Spring)
Hotel Management Operations and Front Office Procedures
Food and Beverage Operations and Management Experiential Learning
E-Marketing for the Hospitality Industry
Housekeeping Management
Special Project in the Hospitality Industry
Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.
Hospitality Management Üniversite Eğitimi (2 senelik eğitimden sonraki 2 sene)
Core Curriculum for 4-Year Program (25 credits):
HP HT IH 300 Introduction to Hospitality
FW FS SA 300 Food Safety and Sanitation (1 credit)
BU MA HR 350 Human Resources Management
HP HT HM 350 Hospitality Marketing
HP FB OM 400 Food and Beverage Operations and Management
HP HT HA 400 Hospitality Accounting
HP FB CS 470 Catering Sales and Operations
HP HT OB 470 Organizational Behavior in the Hospitality Industry
HP FB CC 532 Cost Control
Career Capstone Project – Major Concentration (3 credits)
Major Electives:
International Hotel and Tourism Management Major Courses:
HP HT IM 450 International Management for the Hospitality Industry
HP HT IM 460 International Marketing for the Hospitality Industry
HP HT IN 320 International Tourism
Plus 4 Hospitality major electives courses (21 credits) from one of the following departments or Schools:
Hospitality and Tourism Management
Restaurant, Food and Beverage Management
Hotel, and Lodging Management
School of Food and Wine Studies
International School of Business
Senelik Eğitim Bedeli 4670 €’dur. Konaklama dahil değildir.
(Eğitim uygulamalı eğitimdir bunun yanında 1000 saatlik staj yapılır)
Pastacılık Eğitimi
Baking and Pastry
Apicius Baking and Pastry programı Avrupa’nın en iyi pastacılık üzerine olan programlarından biridir.
1 senelik Diploma Programı ve zaten diploması olup kendini daha geliştirmek isteyenler için bir dönemlik profesyonel diploma programı vardır. Eğitim dili İngilizcedir.
1 senelik Program
Level I
Baking Techniques I
Breads of Italy and Specialty Breads
Pastry Shop Experiential Learning
Cookies and Petit Fours
Italian Classical Cakes and Tarts
Level II
Restaurant and Production Desserts Experiential Learning
Baking Techniques II: Italian Pastry Techniques
Italian Confectionary Art
Dessert Styling
Chocolate Artistry
Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.
Profesyonel Master Programı (1 Dönem Eylül – Aralık)
Master Italian Pastry Arts Experiential Learning
Professional Ice Cream Production Experiential Learning
Wedding Cakes: Tiered and Themed Decorated Cakes
International Cakes Experiential Learning
Advanced Chocolate Artistry Experiential Learning
Aşçılık ve Mutfak Sanatları Eğitimi
Culinary Arts
İtalya’da Aşçılık ve Mutfak Sanatları üzerine eğitim alınacak en iyi okul Apiciusdur. Apicius 1 senelik – 2 senelik diploma programları ve İtalyan Mutfağı üzerine 1 senelik Master Eğitimi sunar. Eğitim dili İngilizcedir.
Culinary Arts 1 senelik Program
Level I – Beginning
Introduction to Professional Cooking Experiential Learning
Wines I
Italian Regional Cuisine
Tradition of Italian Food I
Breads of Italy Specialty Breads
Level II – Advanced
Professional Cooking II: Italian Creative Cuisine and Decoration Experiential Learning
Tradition of Italian Food II
Restaurant Management
Wines II
Baking, Pastry and Confectionery I
Culinary Arts 2 senelik Program (1. Sene derslerinden sonra devam edilir)
Level III
Professional Cooking III: Italian Creative Cuisine and Decoration Experiential Learning
Baking, Pastry and Confectionery II
Tradition of Italian Food III: The Evolution of Italian Tradition
Cooking Light
The Science of Cooking: An Introduction to Molecular Cuisine
Level IV
Nutritional Cooking
Food and Beverage Operations and Management Experiential Learning
Special Project: Experiential Learning in a Local Restaurant
Physiology of Taste and Flavor
Worldwide Cuisine
2 senelik eğitimde senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Bunun içinde paylaşımlı odada konaklama, hafta 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, Uniforma ve bıçak seti vardır.
İtalyan Mutfağı Master Eğitimi
Semester I (Fall)
Advanced Italian Restaurant Cooking I Experiential Learning
Introduction to Italian Gastronomy
Italian Food and Culture
Menu Development
Italian Pasta Workshop Experiential Learning
Semester II (Spring)
Advanced Italian Restaurant Cooking II Experiential Learning (continues as Project I, II, and III during Intersession Weeks)
Interpersonal Communication
Italian Product Knowledge
Dietetics and Nutrition in the Mediterranean
Mediterranean Cuisine and Ingredients Experiential Learning
Eğitim bedeli 11.890 Eurodur. Konaklama istenirse 4500 Euro ek olarak ödenir.
Wine Studies – Şarap Eğitimi
Wine Studies and Enology
İtalya’da şarapçılık, şarap uzmanlığı ve yönetimi üzerine en iyi program Apicius tarafından sunulur. Toplam eğitim süresi 2 akademik dönemdir. Eğitim dili İngilizcedir.
Level I (Fall)
Wine Appreciation I
Wine Service and Beverage Management Experiential Learning
Table and Wine Grapes of Italy: an Educational Wine Tour I
Tuscany and Its Wines
Wines of the World I
Level II (Spring)
Wine Appreciation II
Wine Communications and Marketing Experiential Learning
Viticulture and Enology: An Educational Wine Tour II
Pairing Food and Wine
Wines of The World II
Moda Tasarımı
Moda Tasarımı ve Teknoloji Bölümü
İtalya’da moda tasarımı üzerine 1 senelik ve 2 senelik diploma programları sunan akademilerden biri Palazzi bünyesinde Fast’tir. Fast – Fashion and Accessory and Technology Floransa’da Moda Tasarımı eğitimi sunmaktadır. Eğitim dili İngilizcedir.
1 Senelik Program
Year 1 Level I (Fall)
Introduction to Photoshop
Fashion Design Studio I
Sewing and Construction Techniques I
Fashion Retail Management Experiential Learning
Pattern Making
Year 1 Level II (Spring)
CAD for Fashion: Advanced Patternmaking
Fashion Design Studio II Experiential Learning
Sewing and Construction Techniques II
Apparel Design
Faces, Facts and Places in Italian Fashion
2 Senelik Program (1. seneden sonra devam eder)
Year 2 Level III (Fall)
Leather Technology
Haute Couture Sewing Techniques
Fashion Collection Design and Production I Experiential Learning
Teaching Assistantship
Line Development for Fashion I
Year 2 Level IV (Spring)
Fashion Collection Design and Production II Experiential Learning
Decoration and Embellishment Techniques in Haute Couture
Line Development for Fashion II
Portfolio Development IV
Special Project in Fashion Design
Aksesuar Tasarımı
Accessory Design
İtalya’da aksesuar tasarımı üzerine 1 senelik ve 2 senelik diploma programları sunan akademilerden biri Palazzi bünyesinde Fast’tir. Fast – Fashion and Accessory and Technology Floransa’da Moda ve Aksesuar Tasarımı eğitimi sunmaktadır. Eğitim dili İngilizcedir.
1 Senelik Program
Year 1 Level I (Fall)
Introduction to Photoshop
Handbag Construction Techniques I
Footwear Design and Construction I
Fashion Retail Management Experiential Learning
Sketching and Rendering Accessories
Year 1 Level II (Spring)
CAD for Fashion: Advanced Patternmaking
Handbag Construction Techniques II
Line Building for Accessories Experiential Learning
Footwear Design and Construction II
Faces, Facts and Places in Italian Fashion
2 Senelik Program (1. seneden sonra devam edilebilir)
Year 2 Level III (Fall)
Leather Technology
Accessory Studio I
Accessory Collection Design and Production I Experiential Learning
Teaching Assistantship
Line Development for Accessories I
Year 2 Level IV (Spring)
Accessories Collection Design and Production II Experiential Learning
Accessory Studio II
Line Development for Accessories II
Portfolio Development IV
Special Project in Accessory Design
Fotoğrafçılık
Photography
İtalya’da fotoğrafçılık eğitimi almak isteyenler için iyi seçeneklerden biri Palazzi bünyesindeki Digital Imaging Visual Arts Akademidir. Diva Floransa’da fotoğrafçılık üzerine 1 senelik ve 2 senelik profesyonel diploma programları sunar. Eğitim dili İngilizcedir.
1 Senelik Diploma Programı
Year 1 Level I (Fall)
Introduction to Photoshop
Introduction to Digital Photography Experiential Learning
Introduction to Classic Photography
Visual Communication Design Fundamentals Studio I
Web Design
Year 1 Level II (Spring)
History of Photography
Intermediate Digital Photography Experiential Learning
Intermediate Classic Photography
Web Design
Introduction to Rich Media: Podcast Production
2 Senelik Diploma Programı (1. seneden sonra devam edilebilir)
Year 2 Level III (Fall)
Landscape and Architectural Photography
Introduction to Creative Videomaking Experiential Learning
Advanced Digital Photography
Teaching Assistantship
Art Theory and Criticism
Year 2 Level IV (Spring)
Advanced Videomaking and Post-production
Special Project in Exploratory Digital Photography Experiential Learning
Solo Exhibit and Publication of Solo Work
Portfolio Development IV
Special Project in Digital Photography
Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.
Görsel İletişim Bölümü
Görsel İletişim Bölümü
İtalya’da görsel iletişim üzerine eğitim almak isteyenler için iyi seçeneklerden biri Palazzi bünyesindeki Digital Imaging Visual Arts Akademidir. Diva Floransa’da visual communication üzerine 1 senelik ve 2 senelik profesyonel diploma programları sunar. Eğitim dili İngilizcedir.
1 senelik Diploma Programı
Year 1 Level I (Fall)
Introduction to Photoshop
Introduction to Digital Photography Experiential Learning
Visual Communication Design Fundamentals Studio I
Introduction to Computer Graphics
Magazine Editing and Publishing
Year 1 Level II (Spring)
Fashion Magazine Project I
Intermediate Digital Photography Experiential Learning
Visual Communication Design Fundamentals Studio II
Web Design
Introduction to Rich Media: Podcast Production
2 Senelik Diploma Programı (1. sınıftan sonra devam edilebilir)
Year 2 Level III (Fall)
Multimedia Studio I
Introduction to Creative Videomaking Experiential Learning
Visual Communication Design Fundamentals Studio III
Teaching Assistantship I
Introduction to Art Direction
Year 2 Level IV (Spring)
Multimedia Studio II Experiential Learning
Visual Communication Design Fundamentals Studio IV
Digital Video Editing
Portfolio Development IV
Special Project in Visual Communication and Publishing
İç Mimarlık – Sürdürülebilir Mimari
İtalya’da iç mimarlık üzerine profesyonel sertifika programlarına katılmak isteyen öğrenciler için Palazzi bünyesindeki Ideas farklı eğitimler verir. Floransa’da iç mimarlık üzerine, özellikle sürdürülebilir, yenilenebilir mimari üzerine iyi bir eğitim alabilirsiniz. 1 ya da 2 senelik profesyonel diploma programlarının eğitim dili İngilizcedir.
1 Senelik diploma Programı
Year 1 Level I (Fall)
Introduction to Photoshop
Technical Drawing and CAD
Project for a Sustainable Interior Design I Experiential Learning
Design by Nature I
Introduction to Computer Graphics
Year 1 Level II (Spring)
Sustainable Life Cycle
3D Computer Design and Rendering
Project for a Sustainable Interior Design II Experiential Learning
Design by Nature II
Green Packaging Design
2 Senelik Diploma Programı (1. seneden sonra devam eder)
Year 2 Level III (Fall)
Marketing and Design for a Sustainable Life Style
History of Sustainability: a Look to the Past for a Future Vision
Sustainable Graphic Design for a Contemporary Green World Experiential Learning
Teaching Assistantship I
Systems Thinking Design
Year 2 Level IV (Spring)
Sustainable Community: a Way of Life
Biomimicry: Nature as Inspiration for Designers
Holistic Living and Permaculture Design
Portfolio Development IV
Special Project in Eco-Sustainable Design Experiential Learning
Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.
Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.
Endüstri Ürünleri Tasarımı
İtalya’da ürün tasarımı eğitimi almak isteyenler için Palazzi Floransa’da Luxury design eğitimini sunar. Program 1 senelik ya da 2 senelik diploma programı olarak alınabilir. Floransa’da ürün tasarımı, yat tasarımı, lüks ürün tasarımı, mobilya tasarımı gibi konularda temel bir eğitim almak istiyorsanız Palazzi iyi bir seçenektir. Eğitim dili İngilizcedir.
1 Senelik Diploma Programı
Year 1 Level I (Fall)
Technical Drawing and CAD
Strategic Luxury Brand Management
Consumer Behavior
Luxury Furniture Design
Product Design Experiential Learning
Year 1 Level II (Spring)
Art, Food, Fashion and Wine: Creative Advertising of Italian Destinations
3D Computer Design and Rendering
Luxury Residential Interior Design
Faces, Facts and Places in Italian Fashion
Special Project in Luxury Design I Experiential Learning
2 Senelik Diploma Programı (1. seneden sonra devam eder)
Year 2 Level III (Fall)
Transportation Design
Made in Italy
Visual Merchandising and Display
Teaching Assistantship
Deluxe Hotels Experiential Learning
Year 2 Level IV (Spring)
Yacht Design
Teaching Assistantship II
Spa Design
Portfolio Development IV
Special Project in Luxury Design II Experiential Learning
Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.
Publishing
İtalya’da basın yayın üzerine senelik diploma programlarına katılmak isteyenler Palazzi bünyesindeki J. School’un sunduğu Publishing programına katılabilirler. Program 2 akademik dönemdir. Eğitim dili İngilizcedir.
Temel Dersler:
Year 1 Level I (Fall)
Introduction to Digital Photography Experiential Learning
Fundamentals of Publishing and Editing
Creative Writing
Introduction to Computer Graphics
Lifestyle Magazine Project I
Year 1 Level II (Spring)
Intermediate Digital Photography Experiential Learning
Public Relations, Communications and Marketing in Publishing
Lifestyle Magazine Project II
Professional Book Production
Special Project in Book Publishing
Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.