İtalya’da üniversite eğitimi üzerine Floransa’nın merkezindeki Palazzi öğrencilere özel; sertifika, lisans, profesyonel diploma eğitimleri sunar. Moda Tasarımı, Aşçılık, Fotoğrafçılık, Turizm gibi alanlarda İtalya’da İngilizce olarak eğitim almak için iyi seçeneklerden biridir.  Palazzi Floransa’da bulunan akademik ve uluslararası disiplinlere sahip enstitülerin ve okulların birleşimidir. Palazzi’nin amacı tüm dünyadan gelen öğrencilerinin eğitim standartlarını ve bilgilerini arttırarak, partnerlerinin yardımıyla onları daha ileriye taşımaktır.

Palazzi Floransa’nın kalbinde tarihi binalar ve yerleşkelere yayılmıştır. Eğitimde ve iç mekanlarında çağdaş Floransa’yı öne çıkartır. Enstitüleri İtalya ve tüm Avrupa içerisinde uluslararası bir eğitimi hedefler. Tüm dersleri uygulamalıdır ve ana temaları öğrencilerin bir an önce teorik eğitimlerini pratik ile birleştirerek iş hayatına kolay bir geçiş yapmalarıdır.

Palazzi başlı başına öğrencilerin sınırları ve zeminleri kırarak onları kalıplaşmış akademik eğitimlerin dışına çıkartarak çağdaş eğitimler sunmaktır.

Palazzi’ye bağlı tüm akademik enstitüler kısa süreli programlardan 4 yıllık akademik eğitimlere kadar geniş bir yelpaze sunarlar.

 

Palazzi Bünyesindeki Üniversiteler ve Bölümler

APICIUS

Apicius International School of Hospitality and Culinary Arts İtalyanın ve dünyanın önde gelen aşçılık ve turizm üniversitelerinden biridir.

 

Bölümler:

 

Bakind And Pastry

Apicius Pastacılık eğitimi Avrupa’nın en iyi pastacılık eğitimlerinden biridir. Pastacılık üzerine 1 senelik diploma eğitimi ve alanda tecrübeliler için bir dönemlik profesyonel master eğitimi vardır.

 

Culinary Arts

İtalya’da Aşçılık ve Mutfak Sanatları üzerine eğitim alınacak en iyi okul Apiciusdur. Apicius 1 senelik – 2 senelik diploma programları ve İtalyan Mutfağı üzerine 1 senelik Master Eğitimi sunar.

 

Hospitality Management

Apicius Turizm Yöneticiliği üzerine 1 senelik, 2 senelik diploma programları ve 4 senelik üniversite eğitimi sunar. 4 senelik eğitime Apicius’da 2 senelik Culinary Arts ya da Hospitality Management okumuşlar da devam edebilir. Bunlar üzerine 2 sene daha okuyarak üniversite diploması alabilirler.

 

Wine Studies and Enology

 

İtalya’da şarapçılık, şarap uzmanlığı ve yönetimi üzerine en iyi program Apicius tarafından sunulur. Toplam eğitim süresi 2 akademik dönemdir.

 

FAST – FASHION AND ACCESSORY AND TECHNOLOGY

Floransa’da Moda Tasarımı bölümü okumak isteyenler isteyenler için Palazzi bünyesindeki Fashion and Accessory and Technology akademisi güzel bir seçenektir. FAST’in Moda Tasarımı ve Aksesuar tasarımı üzerine 1 senelik ve 2 senelik diploma programları vardır.

 

Bölümler:

Moda Tasarımı

Aksesuar Tasarımı

 

Diva – DIGITAL IMAGING VISUAL ARTS

İtalya’da fotoğrafçılık eğitimi almak isteyenler için iyi seçeneklerden biri Palazzi bünyesindeki Digital Imaging Visual Arts Akademidir. Diva Fotoğrafçılık ve Görsel İletişim üzerine 1 senelik ve 2 senelik profesyonel diploma programları sunar.

 

Bölümler:

Photography

Visual Communication

 

INTERIOR DESIGN, ENVIRONMENTAL ARCHITECTURE AND SUSTAINABILITY

İtalya’da iç mimarlık üzerine profesyonel diploma programlarına katılmak isteyenler Palazzi bünyesindeki Ideas’ın programlarına başvurabilirler.  Ideas Floransa’da iç mimarlık ve sürdürülebilir mimari üzerine eğitim verir.

 

Bölümler:

ECO-SUSTAINABLE DESIGN

LUXURY DESIGN

 

JOURNALISM, COMMUNICATION AND PUBLISHING – J. School

Floransa’da bulunan Palazzi bünyesindeki J. School Gazetecilik ve yayıncılık üzerine senelik eğitimler verir.

 

Turizm Yönetimi Eğitimi

Apicius İtalya’da Turizm Yönetimi üzerine en iyi eğitim veren Üniversitelerden biridir. Apicius aynı zamanda Amerika üniversiteleri ile bağlı olduğu için lisans eğitimi 4 senedir. Öğrenciler 1 senelik diploma programı, 2 senelik diploma programı ya da 4 senelik üniversite eğitimine katılabilirler.

Apicius’da 2 senelik Cuinary Arts ya da 2 senelik Hospitality Management eğitimi almış olanlar 2 sene daha devam ederek üniversite diploması da alabilirler. Eğitim dili İngilizcedir.

1 senelik Diploma Programı

Level I (Fall)

Front of the House Management Experiential Learning

Introduction to Hospitality

Human Resource Management

Supervision and Leadership in the Hospitality Industry

Food, Culture and Society In Italy

 

Level II (Spring)

Hospitality Accounting

Wines I

Restaurant Management Experiential Learning

Hospitality Marketing

The Client – Customer Relation Management

 

2 Senelik Diploma Programı (1. Sene derslerinden sonra)

Level III (Fall)

Special Event Management Experiential Learning

International Management for the Hospitality Industry

Cost Control

Catering Sales and Operations

Organizational Behavior

Level IV (Spring)

Hotel Management Operations and Front Office Procedures

Food and Beverage Operations and Management Experiential Learning

E-Marketing for the Hospitality Industry

Housekeeping Management

Special Project in the Hospitality Industry

Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.

Hospitality Management Üniversite Eğitimi (2 senelik eğitimden sonraki 2 sene)

Core Curriculum for 4-Year Program (25 credits):

HP HT IH 300 Introduction to Hospitality

FW FS SA 300 Food Safety and Sanitation (1 credit)

BU MA HR 350 Human Resources Management

HP HT HM 350 Hospitality Marketing

HP FB OM 400 Food and Beverage Operations and Management

HP HT HA 400 Hospitality Accounting

HP FB CS 470 Catering Sales and Operations

HP HT OB 470 Organizational Behavior in the Hospitality Industry

HP FB CC 532 Cost Control

Career Capstone Project  – Major Concentration (3 credits)

Major Electives:

International Hotel and Tourism Management Major Courses:

HP HT IM 450 International Management for the Hospitality Industry

HP HT IM 460 International Marketing for the Hospitality Industry

HP HT IN 320  International Tourism

 

Plus 4 Hospitality major electives courses (21 credits) from one of the following departments or Schools:

Hospitality and Tourism Management

Restaurant, Food and Beverage Management

Hotel, and Lodging Management

School of Food and Wine Studies

International School of Business

 

Senelik Eğitim Bedeli  4670 €’dur. Konaklama dahil değildir.

(Eğitim uygulamalı eğitimdir bunun yanında 1000 saatlik staj yapılır)

 

Pastacılık Eğitimi

 

Baking and Pastry

Apicius Baking and Pastry programı Avrupa’nın en iyi pastacılık üzerine olan programlarından biridir.

1 senelik Diploma Programı ve zaten diploması olup kendini daha geliştirmek isteyenler için bir dönemlik profesyonel diploma programı vardır. Eğitim dili İngilizcedir.

1 senelik Program

Level I

Baking Techniques I

Breads of Italy and Specialty Breads

Pastry Shop Experiential Learning

Cookies and Petit Fours

Italian Classical Cakes and Tarts

 

Level II

Restaurant and Production Desserts Experiential Learning

Baking Techniques II: Italian Pastry Techniques

Italian Confectionary Art

Dessert Styling

Chocolate Artistry

Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.

Profesyonel Master Programı (1 Dönem Eylül – Aralık)

Master Italian Pastry Arts Experiential Learning

Professional Ice Cream Production Experiential Learning

Wedding Cakes: Tiered and Themed Decorated Cakes

International Cakes Experiential Learning

Advanced Chocolate Artistry Experiential Learning

 

Aşçılık ve Mutfak Sanatları Eğitimi

Culinary Arts

İtalya’da Aşçılık ve Mutfak Sanatları üzerine eğitim alınacak en iyi okul Apiciusdur. Apicius 1 senelik – 2 senelik diploma programları ve İtalyan Mutfağı üzerine 1 senelik Master Eğitimi sunar. Eğitim dili İngilizcedir.

Culinary Arts 1 senelik Program

Level I – Beginning

Introduction to Professional Cooking Experiential Learning

Wines I

Italian Regional Cuisine

Tradition of Italian Food I

Breads of Italy Specialty Breads

Level II – Advanced

Professional Cooking II: Italian Creative Cuisine and Decoration Experiential Learning

Tradition of Italian Food II

Restaurant Management

Wines II

Baking, Pastry and Confectionery I

 

Culinary Arts 2 senelik Program (1. Sene derslerinden sonra devam edilir)

Level III

Professional Cooking III: Italian Creative Cuisine and Decoration Experiential Learning

Baking, Pastry and Confectionery II

Tradition of Italian Food III: The Evolution of Italian Tradition

Cooking Light

The Science of Cooking: An Introduction to Molecular Cuisine

Level IV

Nutritional Cooking

Food and Beverage Operations and Management Experiential Learning

Special Project: Experiential Learning in a Local Restaurant

Physiology of Taste and Flavor

Worldwide Cuisine

2 senelik eğitimde senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Bunun içinde paylaşımlı odada konaklama, hafta 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, Uniforma ve bıçak seti vardır.

İtalyan Mutfağı Master Eğitimi

Semester I (Fall)

Advanced Italian Restaurant Cooking I Experiential Learning

Introduction to Italian Gastronomy

Italian Food and Culture

Menu Development

Italian Pasta Workshop Experiential Learning

Semester II (Spring)

Advanced Italian Restaurant Cooking II Experiential Learning (continues as Project I, II, and III during Intersession Weeks)

Interpersonal Communication

Italian Product Knowledge

Dietetics and Nutrition in the Mediterranean

Mediterranean Cuisine and Ingredients Experiential Learning

 

Eğitim bedeli 11.890 Eurodur. Konaklama istenirse 4500 Euro ek olarak ödenir.

 

Wine Studies – Şarap Eğitimi

Wine Studies and Enology

 

İtalya’da şarapçılık, şarap uzmanlığı ve yönetimi üzerine en iyi program Apicius tarafından sunulur. Toplam eğitim süresi 2 akademik dönemdir. Eğitim dili İngilizcedir.

 

Level I (Fall)

 

Wine Appreciation I

Wine Service and Beverage Management Experiential Learning

Table and Wine Grapes of Italy: an Educational Wine Tour I

Tuscany and Its Wines

Wines of the World I

Level II (Spring)

Wine Appreciation II

Wine Communications and Marketing Experiential Learning

Viticulture and Enology: An Educational Wine Tour II

Pairing Food and Wine

Wines of The World II

 

Moda Tasarımı

 

Moda Tasarımı ve Teknoloji Bölümü

 

İtalya’da moda tasarımı üzerine 1 senelik ve 2 senelik diploma programları sunan akademilerden biri Palazzi bünyesinde Fast’tir. Fast – Fashion and Accessory and Technology Floransa’da Moda Tasarımı eğitimi sunmaktadır. Eğitim dili İngilizcedir.

 

1 Senelik Program

 

Year 1 Level I (Fall)

 

Introduction to Photoshop

Fashion Design Studio I

Sewing and Construction Techniques I

Fashion Retail Management Experiential Learning

Pattern Making

Year 1 Level II (Spring)

CAD for Fashion: Advanced Patternmaking

Fashion Design Studio II Experiential Learning

Sewing and Construction Techniques II

Apparel Design

Faces, Facts and Places in Italian Fashion

2 Senelik Program (1. seneden sonra devam eder)

Year 2 Level III (Fall)

Leather Technology

Haute Couture Sewing Techniques

Fashion Collection Design and Production I Experiential Learning

Teaching Assistantship

Line Development for Fashion I

Year 2 Level IV (Spring)

Fashion Collection Design and Production II Experiential Learning

Decoration and Embellishment Techniques in Haute Couture

Line Development for Fashion II

Portfolio Development IV

Special Project in Fashion Design

Aksesuar Tasarımı

 

Accessory Design

İtalya’da aksesuar tasarımı üzerine 1 senelik ve 2 senelik diploma programları sunan akademilerden biri Palazzi bünyesinde Fast’tir. Fast – Fashion and Accessory and Technology Floransa’da Moda ve Aksesuar Tasarımı eğitimi sunmaktadır. Eğitim dili İngilizcedir.

 

1 Senelik Program

 

Year 1 Level I (Fall)

Introduction to Photoshop

Handbag Construction Techniques I

Footwear Design and Construction I

Fashion Retail Management Experiential Learning

Sketching and Rendering Accessories

Year 1 Level II (Spring)

CAD for Fashion: Advanced Patternmaking

Handbag Construction Techniques II

Line Building for Accessories Experiential Learning

Footwear Design and Construction II

Faces, Facts and Places in Italian Fashion

2 Senelik Program (1. seneden sonra devam edilebilir)

Year 2 Level III (Fall)

Leather Technology

Accessory Studio I

Accessory Collection Design and Production I Experiential Learning

Teaching Assistantship

Line Development for Accessories I

Year 2 Level IV (Spring)

Accessories Collection Design and Production II Experiential Learning

Accessory Studio II

Line Development for Accessories II

Portfolio Development IV

Special Project in Accessory Design
Fotoğrafçılık

 

Photography

 

İtalya’da fotoğrafçılık eğitimi almak isteyenler için iyi seçeneklerden biri Palazzi bünyesindeki Digital Imaging Visual Arts Akademidir. Diva Floransa’da fotoğrafçılık üzerine 1 senelik ve 2 senelik profesyonel diploma programları sunar. Eğitim dili İngilizcedir.

 

1 Senelik Diploma Programı

Year 1 Level I (Fall)

Introduction to Photoshop

Introduction to Digital Photography Experiential Learning

Introduction to Classic Photography

Visual Communication Design Fundamentals Studio I

Web Design

Year 1 Level II (Spring)

History of Photography

Intermediate Digital Photography Experiential Learning

Intermediate Classic Photography

Web Design

Introduction to Rich Media: Podcast Production

2 Senelik Diploma Programı (1. seneden sonra devam edilebilir)

Year 2 Level III (Fall)

Landscape and Architectural Photography

Introduction to Creative Videomaking Experiential Learning

Advanced Digital Photography

Teaching Assistantship

Art Theory and Criticism

Year 2 Level IV (Spring)

Advanced Videomaking and Post-production

Special Project in Exploratory Digital Photography Experiential Learning

Solo Exhibit and Publication of Solo Work

Portfolio Development IV

Special Project in Digital Photography

Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.

Görsel İletişim Bölümü

Görsel İletişim Bölümü

İtalya’da görsel iletişim üzerine eğitim almak isteyenler için iyi seçeneklerden biri Palazzi bünyesindeki Digital Imaging Visual Arts Akademidir. Diva Floransa’da visual communication üzerine 1 senelik ve 2 senelik profesyonel diploma programları sunar. Eğitim dili İngilizcedir.

 

1 senelik Diploma Programı

Year 1 Level I (Fall)

Introduction to Photoshop

Introduction to Digital Photography Experiential Learning

Visual Communication Design Fundamentals Studio I

Introduction to Computer Graphics

Magazine Editing and Publishing

Year 1 Level II (Spring)

Fashion Magazine Project I

Intermediate Digital Photography Experiential Learning

Visual Communication Design Fundamentals Studio II

Web Design

Introduction to Rich Media: Podcast Production

2 Senelik Diploma Programı (1. sınıftan sonra devam edilebilir)

Year 2 Level III (Fall)

Multimedia Studio I

Introduction to Creative Videomaking Experiential Learning

Visual Communication Design Fundamentals Studio III

Teaching Assistantship I

Introduction to Art Direction

Year 2 Level IV (Spring)

Multimedia Studio II Experiential Learning

Visual Communication Design Fundamentals Studio IV

Digital Video Editing

Portfolio Development IV

Special Project in Visual Communication and Publishing

 

İç Mimarlık – Sürdürülebilir Mimari 

İtalya’da iç mimarlık üzerine profesyonel sertifika programlarına katılmak isteyen öğrenciler için Palazzi bünyesindeki Ideas farklı eğitimler verir. Floransa’da iç mimarlık üzerine, özellikle sürdürülebilir, yenilenebilir mimari üzerine iyi bir eğitim alabilirsiniz. 1 ya da 2 senelik profesyonel diploma programlarının eğitim dili İngilizcedir.

1 Senelik diploma Programı

Year 1 Level I (Fall)

Introduction to Photoshop

Technical Drawing and CAD

Project for a Sustainable Interior Design I Experiential Learning

Design by Nature I

Introduction to Computer Graphics

Year 1 Level II (Spring)

Sustainable Life Cycle

3D Computer Design and Rendering

Project for a Sustainable Interior Design II Experiential Learning

Design by Nature II

Green Packaging Design

2 Senelik Diploma Programı (1. seneden sonra devam eder)

Year 2 Level III (Fall)

Marketing and Design for a Sustainable Life Style

History of Sustainability: a Look to the Past for a Future Vision

Sustainable Graphic Design for a Contemporary Green World Experiential Learning

Teaching Assistantship I

Systems Thinking Design

Year 2 Level IV (Spring)

Sustainable Community: a Way of Life

Biomimicry: Nature as Inspiration for Designers

Holistic Living and Permaculture Design

Portfolio Development IV

Special Project in Eco-Sustainable Design Experiential Learning

Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.

Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.

Endüstri Ürünleri Tasarımı

İtalya’da ürün tasarımı eğitimi almak isteyenler için Palazzi Floransa’da Luxury design eğitimini sunar. Program 1 senelik ya da 2 senelik diploma programı olarak alınabilir. Floransa’da ürün tasarımı, yat tasarımı, lüks ürün tasarımı, mobilya tasarımı gibi konularda temel bir eğitim almak istiyorsanız Palazzi iyi bir seçenektir. Eğitim dili İngilizcedir.

1 Senelik Diploma Programı

Year 1 Level I (Fall)

Technical Drawing and CAD

Strategic Luxury Brand Management

Consumer Behavior

Luxury Furniture Design

Product Design Experiential Learning

Year 1 Level II (Spring)

Art, Food, Fashion and Wine: Creative Advertising of Italian Destinations

3D Computer Design and Rendering

Luxury Residential Interior Design

Faces, Facts and Places in Italian Fashion

Special Project in Luxury Design I Experiential Learning

2 Senelik Diploma Programı (1. seneden sonra devam eder)

Year 2 Level III (Fall)

Transportation Design

Made in Italy

Visual Merchandising and Display

Teaching Assistantship

Deluxe Hotels Experiential Learning

Year 2 Level IV (Spring)

Yacht Design

Teaching Assistantship II

Spa Design

Portfolio Development IV

Special Project in Luxury Design II Experiential Learning

Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.

Publishing

İtalya’da basın yayın üzerine senelik diploma programlarına katılmak isteyenler Palazzi bünyesindeki J. School’un sunduğu Publishing programına katılabilirler. Program 2 akademik dönemdir. Eğitim dili İngilizcedir.

Temel Dersler:

Year 1 Level I (Fall)

Introduction to Digital Photography Experiential Learning

Fundamentals of Publishing and Editing

Creative Writing

Introduction to Computer Graphics

Lifestyle Magazine Project I

Year 1 Level II (Spring)

Intermediate Digital Photography Experiential Learning

Public Relations, Communications and Marketing in Publishing

Lifestyle Magazine Project II

Professional Book Production

Special Project in Book Publishing

Senelik eğitim bedeli 15.685 Eurodur. Eğitim bedeli içinde paylaşımlı odada konaklama, haftada 2 defa okulda yemek, 3 haftalık İtalyanca Dersi, temel malzemeler vardır.